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pendant 12 mois

LES 13 TARTES SIGNATURES D'AURÉLIEN COHEN

⌛️ Atelier Virtuel accessible à vie

🎬 +10h de formation vidéo

📚 13 ebooks matériel

📚 13 ebooks recette


Mois 1 :

Tarte Choco-Tonka

Les 3 méthodes de fonçage


Mois 2 :

Tartelettes Dulcey-pécan

Pâte sucrée par sablage ou crémage ?


Mois 3 :

Flan

Tout savoir sur le flan


Mois 4 :

Tartelettes Citrus

La pâte sucrée sans gluten


Mois 5 :

Tartelettes Soleil Noir

1001 pâtes sucrées


Mois 6 :

Tartelettes Miss Pistache

Les formes de tartelettes


Mois 7 :

Tarte Latte Macchiato

Le matériel indispensable


Mois 8 :

Tartelettes Choco-Caramel

L'imperméabilisation des tartes


Mois 9 :

Tarte Rosée-Noire

1001 crèmes d'amande


Mois 10 :

Tartelettes Abricot-Amande

1001 ganaches montées


Mois 11 :

Tartelettes Miss-Vanille

Les dorures


Mois 12 :

Tartelettes Chocolat-Passion

1001 gelées


Mois 13 :

Tarte St Honoré Exotique

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