🎬 23 vidéos

🎬 1 vidéo bonus

📕 7 ebooks complets

📕 1 ebook bonus

📕 1 guide des associations de saveurs

🏆 accès au groupe privé

- La théorie

- La meringue italienne

- La meringue française

- Le pochage

- Les pochages originaux

- Le croutage

- La cuisson

- Les coques originales

- Les coques aromatisées

- La conservation

- Les 13 problèmes

- La crème anglaise

- Le crémeux

- La ganache

- La ganache montée

- Le namelaka

- La crème au beurre

- La crème citron

- Le caramel beurre salé

- Les confits

- Les gels

- Créer son macaron

- Bonus : le flocage