En savoir plus

🎬 12 vidéos recettes en 4k

🎬 12 vidéos techniques en 4k

📚 24 ebooks recettes & matériels

Mois 1 : Le Fondant

Tous les types de fondants

Mois 2 : L'île Flottante

SOS crème anglaise

Mois 3 : La Tarte au citron meringuée

Tous les types de meringues

Mois 4 : Les Profiteroles

SOS Glace sans sorbetière

Mois 5 : Le Mont Blanc

Conservation / Réutilisation

Mois 6 : Le Paris-Brest Macadamia

SOS Pâte à choux

Mois 7 : Le Flan Tube

SOS Flan pas cuit

Mois 8 : La Religieuse Choco-Cacahuètes

SOS Pochage

Mois 9 : La Tarte Saint Honoré

Ma vision des classiques revisités

Mois 10 : L'Opéra

Mon matériel indispensable en pâtisserie

Mois 11 : La Brioche Feuilletée Choco-Framboise

Le pétrissage à la main

Mois 12 : L'Eclair Chocolat - Café

Le tableau des poids pour pâte à choux compressée

🎁 Mois 13 BONUS : le Millefeuilles Kouign-Amann et son quiz sur la pâte feuilletée